전국 업무시스템 상담센터 업무시스템 칼럼Vol.89 2019.04.01（화）다카하시 미노루

재고는 경영의 무기이다

신세지고 있습니다.
의 타카하시입니다.

최근 편의점 등에서
“먹고 싶은 도시락이나 샌드위치가 매진되어 있다”
라는 상황에 갑자기 자주 마주치게 된 것 같습니다.

위와 같이 소재로 삼기에는 다소 사소한 계기이긴 하지만,
이 일에는 분명 IT, 즉 시스템이 관련되어 있으므로
칼럼으로 공유합니다.

편의점의 POS(계산대) 시스템은,
“어떤 상품이 언제 누구(연령대와 성별의 조합)에게 몇 개 팔렸는지”
를, 해당 점포 주변의 날씨 등과 함께 기록하고 있습니다.
목적 중 하나는 ‘재고 과잉 방지 및 품절 방지의 양립’에 있습니다.
신선식품은 남으면 바로 버려야 하므로 너무 많이 주문하는 것은 좋지 않고,
하지만 고객 유지를 위해(다른 가게로 가는 것을 막기 위해) 물건이 부족한 상태는 더 좋지 않습니다.
이를 방대한 POS 데이터 등을 바탕으로 분석하여,
매일 매장에 진열할 상품 수의 적정선을 결정하는 것입니다.

상하지 않는 상품을 파는 업계라 해도, 이 관점은 중요합니다.
풍부한 재고는 영업 활동을 원활하게 하고,
때로는 경쟁사를 제치고 단가를 올리는 비책, 웃음이 멈추지 않는 장사의 비결이 될 수도 있지만
현재 시점에서 적정하다고 할 수 있는 재고량은 어느 정도인가에 대한 인식이나,
창고 내 도난 방지나 정확한 출고 처리(‘재고가 있다고 생각했는데 품절이다’는 상황을 막기 위해)를 위해
디지털 재고 관리·판매 관리 시스템이 없는 경우, 도입을 검토하는 것이 좋습니다.

금일도 수고 많으셨습니다.

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